STUDIO どどいち

ご挨拶

“この風景を残したい”
そう思える風景が、この地域にはたくさんあります。
大郷町の菊池牧場もそのひとつ。
自然以外の何者にも干渉されない山の上でのびのびと生きる牛から搾られる牛乳は、夏はあっさり冬は濃厚に。秋から冬にかけてはリンゴの搾りかすを与えているため、あたためると甘い香りが広がります。四季の変化を香りや味から感じることができます。

そしてこの風景を残すには。
わたしに出来る事はその乳でチーズを作ることでした。北海道で学び、故郷・宮城に戻り、何か出来る事はないかという思いと、自分たちの牛が、牛乳が、大好きな菊池さんの熱意がひとつになりました。
牛乳の美味しさをそのままチーズに包み込みました。
是非この風景に思いを馳せながら、味わっていただけたら幸いです。

STUDIO どどいち

工房を開設し、一角で直販も行っています。

衛生管理のため、殺菌室や更衣室など各部屋を細かく区分しています。
工房出入り口で直販も行っています。

STUDIO どどいち
STUDIO どどいち

MAP

MAP

MAP
代表者名橋元 良枝
所在地宮城県大崎市田尻大沢百々一 48
事業内容加工業・乳製品製造業

※営業日・時間に関しては不定期のため、詳しくはインスタグラムをご覧ください。